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En Maestro Rufino nos esforzamos por brindar un servicio de calidad y una atención personalizada a cada uno de nuestros clientes. Nuestro objetivo es que disfrutes de momentos inolvidables en un entorno auténtico y lleno de encanto.




TODO AL CERDO
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Jamón 5 Jotas 23€
80g(aprox)
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Jamón Ibérico Bellota 16€
80g(aprox)
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Jamón Ibérico Cebo 10€
80g(aprox)
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Caña de Lomo 13€
80g(aprox)
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Chorizo Ibérico Bellota 3,90€
50g(aprox)
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Salchichón Ibérico Bellota 3,90€
50g(aprox)
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Morcilla 3,90€
80g(aprox)
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Morcilla de hígado 3,90€
80g(aprox)
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Chicharrón 3,90€
80g(aprox)
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Carne Mechada 3,90€
80g(aprox)
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Surtido Ibérico 19,90€
Jamón, caña de lomo, chorizo y salchichón
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Surtido de la casa 18,00€
Jamón, caña de lomo y queso
del cerdo hasta los andares
QUESOS
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Queso de cabra Payoya 13,00€
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Queso oveja viejo 13,00€
DE NUESTRAS COSTAS
ALGO FRESQUITO
NUESTRA COCINA
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Papas bravas 3,90€/7,00€
(Tapa/Plato)
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Croquetas jamón ibérico 4,50€/9,00€
(Tapa/Plato)
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Costillas estilo Salteras 16,00€
(Plato)
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Risotto de confit de pato con setas 9,50€
(Plato)
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Pisto con huevo 7,00€
(Plato)
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Torta de Ines rosales de naranja con guacamole y salmón 4,90€
(Tapa)
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Torta de Ines Rosales de romero con pisto y queso de cabra 4,90€
(Tapa)
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Carrillada 4,50€/13,00€
(Tapa/Plato)
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Cola de toro con parmentier 9,50€
(Tapa)
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Taco de cochinita pibil 4,50€
(Tapa)
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Alcachofas con jamón 12,00€
(Plato)
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Rigatoni con jabuguitos y shiitake 7,00€
(Plato)
LO MEJOR DE RUFINO
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Lomo Alto Novillo Argentino 28,00€
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Lomo Alto de Retinto 58€/kg
POSTRES
BEBIDAS
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Vermut 3,00€
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Cerveza 3,00€
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Refresco 2,00€
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Sangría 5,00€
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Tinto de Verano 2,50€
CARTA DE VINOS
BLANCOS
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Yuntero 3€/15€
Macabeo y sauvignon Blanc. La Mancha
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Privelegio del condado 3€/15€
Zalema CONDADO DE HUELVA.
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Viore 3,40€/16€
100% Verdejo. Rueda
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Baron de Ley (Sobre lias) 4€/22€
Garnacha blanca y tempranillo blanco.Rioja
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Baron de Ley 3,50€/18€
Viura y Malvasia. Semi. RIOJA.
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Baron de Ley 3.50€/16€
Viura, Garnacha blanco. Seco. RIOJA
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Lalala 5.5 3€/14€
Sauvignon Blanc.
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Veiga Naum 4€/21€
Albariño de yema
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Finca Montico 22€
100% verdejo y organico
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Baron de ley Rosado 3,50€/15€
tempranillo, garnacha y graciano. RIOJA
ESPUMOSOS
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Prima Vides Codorniu 3,80€/16€
(Blanc de Blancs)Xarel·lo, parellada y macabeo. CAVA.
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Lumé Brut 20€
Zalema. CONDADO DE HUELVA
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Tantum ergo rose 28€
pinot noir. Valencia. CAVA
TINTOS
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Marques de Arienzo 3,50€/8€/16€
Tempranillo, Graciano y Mazuelo. RIOJA. 18 meses barrica
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Binomio 3,50€/16€
Tempranillo, Garnacha, Graciano RIOJA. 24 meses barrica
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Yuntero 3,00€/16€
Tempranillo y Syrah. RIOJA. 6 meses barrica
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Martín Zurbano 3,90€22€
Tempranillo, Garnacha RIOJA. 12 meses barrica
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Barón de Ley Reserva 4€/22€
Tempranillo, Graciano, Maturana. RIOJA. 24 meses barrica
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Culto 19€
Graciano RIOJA. 12 meses barrica
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Azabache Garnacha 21€
Garnacha RIOJA. 18 meses barrica
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Finca Torrea 35€
Tempranillo Y Graciano. RIOJA. 18 meses barrica
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Baron de Ley finca monasterio 38€
Tempranillo. RIOJA. 18 meses barrica
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Meloso Crianza 3,50€/17€
Tempranillo. RIBERA DEL DUERO. 12 meses barrica
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Monasterio San Miguel 4€/23€
Tempranillo. RIBERA DEL DUERO. 6 meses barrica
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Emilio Moro 30€
Tempranillo. RIBERA DEL DUERO. 12 meses barrica
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Malleolus 45€
Tempranillo. RIBERA DEL DUERO. 18 meses barrica
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Pago del zancuo Petit Verdot 35€
Petit Verdot. SIERRA NORTE DE SEVILLA. 12 meses barrica
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Pago del Zancuo Cocolubis 35€
Tempranillo. SIERRA NORTE DE SEVILLA. 22 meses barrica
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Pago del Zancuo Roble Español 45€
Tempranillo SIERRA NORTE DE SEVILLA. 36 meses barrica
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Pago del Zancuo 3,90€/20€
Tempranillo y Syrah. SIERRA NORTE DE SEVILLA. 8 meses barrica
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Viore 15€
Tinta de Toro. TORO.
JEREZ
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PASTORA (botella 3/8) 4€/20€
Manzanilla pasada en Rama. Barbadillo
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Bertola 12 años 3,50€/25€
oloroso/amontillado/ palo cortado
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PASTRANA 25€
Manzanilla pasada. Hidalgo
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PAPIRUSA 3€/18€
Manzanilla. Lustau
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TIO PEPE 2,50€/14€
Fino. Gonzales Byas
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EL MAESTRO SIERRA 19€
Fino
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ALFONSO 2.50€/17€
oloroso
DE NUESTRAS BOTAS
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MANZANILLA 2,50€
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OLOROSO 2,50€
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VINO DE NARANJA 2,50€
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PEDRO XIMENEZ 2,50€
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CREAM 2,50€
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PALO CORTADO 2,50€

